日期:2023-05-31来源:妈妈好孕网人气:36+
果丹皮可以用来制作很多美食,如水果沙拉、水果拼盘、蛋糕装饰等。此外,果丹皮还可以加入冰淇淋中一起食用。搭配方面,果丹皮和水果、甜点等都是不错的选择。
可以把果丹皮做成酱,山药蒸打成泥,果丹皮酱淋在山药泥上面,非常适合宝宝吃
新鲜山楂 1000g冰糖 200g
细砂糖 80g水 200g
·· 做 法 ··
1 |山楂洗净后去柄,当中切开,用小刀去核。
2 | 将山楂倒入砂锅内,加入100g冰糖和200g水,这里用的是破壁机,如果是普通料理机要多加些水。
3 | 用中火煮软,晾至温热。
4 | 将山楂倒入破壁机杯中,按酱料键打磨一个程序。
5 | 打磨好的山楂泥已经非常细腻,然后把山楂泥倒入砂锅内。
6 | 加入剩余的冰糖和砂糖,用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱,用来抹面包也很不错。
7 | 因为含糖量大,很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可(当中可以尝一下,甜度不够可以加糖)。
8 | 山楂泥晾凉后倒入保鲜盒(保鲜盒可以先刷一层薄薄的油),入冰箱冷藏一晚后切块。
9 |果丹皮做法:将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内,厚度约在0.3cm左右,用刮板刮平。
10 | 放入烤箱中,140度约50分钟左右(烘烤时间跟山楂泥厚度有关,厚了就需要更长时间),烤至表面干爽。北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。
小孩一般可以吃果丹皮
因为果丹皮吃起来口味比较爽口,能够起到改善食欲的作用,孩子一般可以适当的吃一些,但是最好不要吃的太多,因为果丹皮中含有的糖分可能会比较多,吃的太多可能会引起身体上火。
果丹皮里面有大量的糖分,应该在低温处存放,气温高的时候可以冰箱冷藏保存。
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