如何看板栗新不新鲜 板栗发芽了还是不是可以吃

如何看板栗新不新鲜板栗发芽了还是不是可以吃?关键是看发芽的程度和大小。

1、板栗发芽前的样子。板栗发芽前是扁圆形、扁圆形的比较多，而成熟后是比较饱满圆润的。所以，如果发现板栗表面已经出现一些黑褐色的斑块或者这些板栗梗的地方已经弯曲、变形，就不应该再购买和食用了。

2、板栗发芽后的样子。板栗发芽之后要看看有没有发霉或者虫子眼。

3、另外，最常见的一个区分方法就是看板栗生熟的方法就是剥开一个板栗看里面的颜色。一般来说，如果板栗是生的，果肉为黄色，而生的板栗则为棕色，另外，生的板栗表皮也是棕色的，切开后里面的果仁也是棕色的。

板栗怎么吃最好

1、板栗的食用方法有很多种，生吃、焖、蒸、煮、煨均可。食疗以粳米为例。将生板栗去壳，和粳米一起熬粥，大火煮沸，转小火，吃的时候加白糖，搅拌食用。

2、板栗与鸡肉、鸡丁或鸡肉、豌豆、猪肉等做成各式菜肴，具有健脾胃、益气血的作用，可用于治疗消化不良、气血不足、病后体虚、疲倦乏力等症。

3、将板栗用小火煮至酥烂后晾凉，装入干净的塑料袋中密封，放置在冰箱冷藏室内，每隔2-3天打开塑料袋换一次，这样能保存两个月。此法适用于短期内食用，但不适于长期保存。

生板栗吃了有什么好处

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

2、板栗中含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。