大闸蟹蒸熟后能放几天 大闸蟹蒸熟后可以冷冻吗

大闸蟹蒸熟后能放几天大闸蟹蒸熟后可以冷冻吗?这个问题无法确定，需要自己把握，一般来说大闸蟹只能冷冻1个月，而熟的大闸蟹能冷冻1个月。

怎么判断大闸蟹是否蒸熟

看蟹壳

最直观的方法就是看蟹壳，没熟的大闸蟹蟹壳呈青色，而熟了的大闸蟹蟹壳会变成红色，若是出现红色证明大闸蟹已经蒸熟。

看蟹黄

蟹黄即是大闸蟹体内的卵巢和消化腺，在成熟之后，雌蟹的蟹黄会变成固体状，雄蟹的蟹黄则会变成液体状。

看蟹腿

判断螃蟹是否熟了，可以用手捏一捏蟹腿，没熟的大闸蟹蟹腿比较坚硬，用手捏还不软，而熟了的大闸蟹蟹腿就会弹起来。

大闸蟹要蒸多久才熟

10-15分钟。

大闸蟹抓捕的时间不同，个头大小也不一样，一般情况下，10-15分钟大闸蟹就会全部热透，就算是不加热，大闸蟹的肉质还是十分的鲜嫩美味，而且熟了的大闸蟹无论是蒸着吃还是煮着吃都是比较合适的，日常在加热大闸蟹的时候注意把握好时间，避免大闸蟹没热透。

大闸蟹蒸熟了怎么保存

1、冷藏保存

蒸熟后的大闸蟹吃不完的话，可以将大闸蟹的外壳解开，然后将大闸蟹的蟹钳和蟹腿绑好，防止其活动，然后用湿毛巾包住，避免其水分流失，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏层保存，在温度最低的时候可以放1天左右，之后要尽快吃完，以免熟螃蟹发生变质现象。

2、冷冻保存

冷冻保存大闸蟹可以放一个月左右，可以将大闸蟹的蟹腿用保鲜膜包裹起来，放入冷冻层冷冻保存，可以保存较长时间，不过这样的大闸蟹肉质会有所变柴，营养价值也会降低。