日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:16+
大闸蟹蒸熟后能放几天大闸蟹蒸熟后可以冷冻吗?这个问题无法确定,需要自己把握,一般来说大闸蟹只能冷冻1个月,而熟的大闸蟹能冷冻1个月。
看蟹壳
最直观的方法就是看蟹壳,没熟的大闸蟹蟹壳呈青色,而熟了的大闸蟹蟹壳会变成红色,若是出现红色证明大闸蟹已经蒸熟。
看蟹黄
蟹黄即是大闸蟹体内的卵巢和消化腺,在成熟之后,雌蟹的蟹黄会变成固体状,雄蟹的蟹黄则会变成液体状。
看蟹腿
判断螃蟹是否熟了,可以用手捏一捏蟹腿,没熟的大闸蟹蟹腿比较坚硬,用手捏还不软,而熟了的大闸蟹蟹腿就会弹起来。
10-15分钟。
大闸蟹抓捕的时间不同,个头大小也不一样,一般情况下,10-15分钟大闸蟹就会全部热透,就算是不加热,大闸蟹的肉质还是十分的鲜嫩美味,而且熟了的大闸蟹无论是蒸着吃还是煮着吃都是比较合适的,日常在加热大闸蟹的时候注意把握好时间,避免大闸蟹没热透。
1、冷藏保存
蒸熟后的大闸蟹吃不完的话,可以将大闸蟹的外壳解开,然后将大闸蟹的蟹钳和蟹腿绑好,防止其活动,然后用湿毛巾包住,避免其水分流失,再用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏层保存,在温度最低的时候可以放1天左右,之后要尽快吃完,以免熟螃蟹发生变质现象。
2、冷冻保存
冷冻保存大闸蟹可以放一个月左右,可以将大闸蟹的蟹腿用保鲜膜包裹起来,放入冷冻层冷冻保存,可以保存较长时间,不过这样的大闸蟹肉质会有所变柴,营养价值也会降低。
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