大闸蟹如何蒸才正确 大闸蟹蒸多长时间最好吃

大闸蟹如何蒸才正确大闸蟹蒸多长时间最好吃据说有人觉得大闸蟹蒸的时间长了蟹黄容易溢出来，所以第一天买回来的大闸蟹在水里养上10分钟，蒸熟后过3个小时就能吃了。

2、第二天买回来的大闸蟹蒸10分钟，大闸蟹蒸熟了就可以直接食用了。

3、第三天买回来的大闸蟹蒸10分钟，焖上3个小时就好了。

4、第四天买回来的大闸蟹蒸10分钟，闷3个小时就好了。

大闸蟹怎么吃

1、首先准备好螃蟹300克、姜10克、葱10克、大蒜10克、料酒15克、白砂糖5克、酱油15克、醋15克、香油15克。

2、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净，再用清水浸泡30分钟，去除污物，用牙刷清洗干净。

3、将螃蟹的壳和脐盖掀开，去除肠子，去除蟹胃，揭开蟹盖。

4、根据自己的喜好把蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠都去除，将蟹肉清洗干净，再切成两半。

5、在锅中加入适量的水，把螃蟹放到锅中，用大火煮开。

6、煮开之后用漏勺把螃蟹快速捞出，冲洗干净。

7、热锅加油，放入螃蟹，中火继续加热，放醋，螃蟹炸至变色，然后捞起，淋上生抽，撒些花椒，加些糖，翻炒几下，关火。

8、热锅热油，倒入姜蒜爆香，加些香醋，醋香味渗透进螃蟹中，加入适量的盐，撒些鸡精，翻炒均匀，关火。

9、把螃蟹盛盘就可以吃了。

螃蟹不能和什么一起吃

柿子

柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸和蛋白质反应会生成鞣酸蛋白，导致身体出现腹痛、呕吐、腹泻等症状，还会增加身体不适，不利于身体健康。

梨

梨性凉，味甘，螃蟹也是寒性食物，两种一起吃，容易出现腹泻、腹痛等情况，还有可能导致脾胃虚寒，影响消化功能。