如何蒸出最完美的蒸鸡蛋,蒸鸡蛋需要多长时间大火还是小火,蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅

如何蒸出最完美的蒸鸡蛋，蒸鸡蛋需要多长时间大火还是小火，蒸鸡蛋羹是冷水上锅还是热水上锅，要具体看鸡蛋的状态而定，

小贴士

如果蒸鸡蛋羹是元温羹的话，大火蒸10分钟左右即可。

鸡蛋羹怎么蒸好吃又嫩

材料:鸡蛋2个、食盐1勺、生抽1勺、香葱适量、食用油适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，至没有明显起泡。

2、然后在鸡蛋液中加入适量食盐，继续搅拌均匀。

3、之后再加入一勺生抽、香葱，搅拌均匀。

4、最后将蛋液过筛到蛋液中，然后在锅中蒸10-15分钟左右即可。

蒸鸡蛋羹放油吗

一般建议放油。

蒸鸡蛋羹时放油，主要是为了将鸡蛋液和其他食材的混合物，使其更加入味，减少其腥味，从而提高蒸鸡蛋羹的口感，而在蒸鸡蛋羹时一般是不需要放油的，主要是起到提味的作用，所以蒸鸡蛋羹时是可以适量的放油的。

蒸鸡蛋羹的做法

材料:鸡蛋、食盐、葱花、酱油、清水。

1、首先将鸡蛋打入碗中，打散。

2、然后将盐、葱花以及酱油加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3、之后往其中加适量的清水，搅拌均匀。

4、最后将鸡蛋液放入蒸锅中，蒸熟即可。

蒸鸡蛋羹要蒸多久

一般建议蒸10-15分钟即可。

蒸鸡蛋羹的主要材料就是鸡蛋和盐，一般来说，鸡蛋并不是很容易蒸熟，蒸鸡蛋羹的时间需要把握，蒸的时间过长也是不好的，容易将鸡蛋蒸老，或者是导致鸡蛋变老。

一般建议蒸鸡蛋羹的时候，蒸10-15分钟左右即可，如果蒸的时间过短，不能将鸡蛋蒸熟，会出现半生不熟的情况。

蒸鸡蛋羹放盐和不放盐

都可以。