如何保存自己灌的香肠蒸熟,最佳时间和方式

如何保存自己灌的香肠蒸熟，最佳时间和方式是依据个人对香肠的喜好来决定的。

如果是喜欢吃偏软一些的香肠，就可以选择生的香肠，这种吃起来口感会更加的嚼劲，而喜欢吃稍微硬一些的香肠，那么就可以选择成熟一些的香肠，这种口感会更加的软。

如果是喜欢吃偏瘦一些的香肠，或者是想要灌的香肠更香一些，那么就可以选择成熟一些的香肠，但在蒸熟之后就不要再用力压了，避免出现破裂的情况。

香肠晾干好了怎么保存

首先需要将香肠彻底风干，然后选择用干净的袋子装好，放入到干燥、通风的地方，但是因为香肠是属于一种腌制品，其本身就容易坏，所以尽量要密封保存好。

其次也可以选择在天气冷的时候，把香肠悬挂到室内阴凉、通风、干燥的地方，这样也可以让香肠保存的时间更长一些。

最后就是在保存的时候，最好不要直接放到冰箱中，这样可以有效防止其出现变质的情况，延长保质期，利于香肠的保存。

晾晒好的香肠怎么保存比较好

悬挂保存

可以选择将香肠悬挂在阴凉、通风、干燥的地方，但是需要注意的是，在挂香肠的时候，需要定期翻动一下，不要堆叠，以免香肠出现腐烂等情况。

冰箱保存

在冰箱冷藏室中，可以将晾晒好的香肠用保鲜膜包好，再放到冷藏室中，这样可以防止香肠被串味，也能够延长保存的时间。

香肠表面发粘是坏了吗

不一定。

香肠表面出现了粘的情况，有很多可能是因为晾晒的时候盐放多了，香肠本身就有一定的盐度，盐具有防腐的作用，因此可以很好的防止香肠出现粘连的情况，一般情况下，晾晒出香肠表面的盐要比表面多，这时候也会更加容易出现香肠发粘的情况。