大闸蟹不能与哪些同食 大闸蟹配哪些吃比较好

大闸蟹不能与哪些同食大闸蟹配哪些吃比较好，例如:大闸蟹+牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，海鲜中比较常见的有螃蟹、毛蟹、生蚝、河蟹、小龙虾等等。

吃螃蟹的禁忌

生蟹不吃

螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，才能起到消毒作用。

死蟹不吃

螃蟹死后蟹体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，蛋白质开始腐败，同时分解产生组胺、尸胺、胺等有害物质，引起过敏、食物中毒，食用死蟹可能诱发肠胃炎、食物中毒。

隔夜不吃

螃蟹营养价值虽高，但也并非越煮越好。煮熟的螃蟹应尽快食用，最好是现做现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蘸醋吃

吃螃蟹的蘸醋一定要搭配姜醋，不仅能够杀菌，还能够中和螃蟹的寒性，醋有一定的解腻和杀菌作用。

河蟹放冰箱里死了能吃吗

活螃蟹可以放冰箱里，在冰箱的低温环境下可以减少组胺的产生，而且螃蟹还能通过自身代谢排出体外，能够让细菌繁殖速度放慢，但是已经死掉的螃蟹就不建议吃了，因为它已经不健康了。

1、放保鲜层:保存7天

买的活螃蟹，如果是冷冻的，应该先让入锅蒸熟，再趁热吃掉，一般生螃蟹冷冻后，已经死掉了，再加热吃不仅口感不好，而且营养也不丰富。

2、放冷藏室:保存3-5天

如果死掉的螃蟹是蒸熟后立即放在冷藏室保鲜，一般在冰箱放3天是没有问题的，不过要注意尽快食用，毕竟营养成分流失比较严重，口感和味道会大打折扣。