天然蜂蜜的保质期是多长时间 怎么样判断蜂蜜是否坏了

天然蜂蜜的保质期是多长时间怎么样判断蜂蜜是否坏了，或者是把蜂蜜放到水里看是否变稀，还有就是看是否容易掉色，一般都是从国家安全法体系中严格控制，并且从蜂蜜中直接提取的蜂蜜没有经过任何的加工处理，里面含有非常多的杂质，这样的蜂蜜保存不当很容易就变质了。

如何分辨真假蜂蜜

1、看颜色

在挑选蜂蜜的时候，先观察它的颜色，纯正的蜂蜜会在天然的蜂蜜中呈现出来白色或者淡黄色，而且在水的颜色中，还要注意一下它的纯度，用温水或者凉水冲调以后，蜂蜜的颜色会慢慢变得浓稠，如果是用温水或者自来水冲调的蜂蜜，那么，可能还会出现沉淀或者颜色变淡的情况。

2、闻气味

天然蜂蜜气味清香，闻上去有淡淡的花香，而且在无糖的状态下，会带有一点天然的蜜蜂香味，如果是用自来水冲调的蜂蜜，那么，蜂蜜会有一股刺鼻的味道，甚至会有一点点的酒精味，这样的蜂蜜一定不能购买，最好直接食用。

3、尝味道

优质的蜂蜜应该是带有一点点甜味的，如果尝起来特别甜腻，那么很可能是添加了过多的糖或者用了很多的添加剂，购买蜂蜜的时候要仔细查看标签。

蜂蜜是怎么酿制的

1、原料准备

将蜂王浆1份、蜂蜜12份放入容器内，5份蜂蜜放入40%的温水，蜂蜜要选择纯粮食酿造的蜜，如油菜、枣、枣。

2、制蜜工艺

用成熟的柑橘类水果，如桔子、柠檬、桃子、菠萝，将蜂蜜放入冰箱或桶内自然发酵1~2天，然后拌上白糖，约7天左右即可。

3、加工制作

用米酒浸泡过的蜂蜜摇匀，搓揉均匀，倒入保温桶内，气温30°C左右，每天搅拌1~2次。