夏威夷果生的好还是熟的好 夏威夷果味道有股油味正常么

夏威夷果生的好还是熟的好夏威夷果味道有股油味正常么?夏威夷果的外壳是要比果肉生的好很多的，因为大部分的坚果食物都是经过了烘焙之后，都会变得比较的坚硬，在加热过程中其内部的水分是会流失的，所以这时候的夏威夷果是会比较好吃的。

而且还有一个原因是在炒制的过程中由于火的问题，小火只是产生了一点点小的热量，整个过程是不会造成热量过多的产生，所以后期的烹炒就可以适当的增加锅的用量。

所以说生的和熟的虽然好，但是在后期的烹炒的过程中的话，由于高温的破坏，导致其部分的营养价值会有一定的降低，而且炒熟了之后的夏威夷果，由于口感是会比较的软糯一些，而且是不容易煮的，所以建议是用生的来煮熟的。

夏威夷果怎么开

开夏威夷果需要比较小心，由于夏威夷果是是比较坚硬的，并且外壳又比较厚，所以开的时候就比较难，一般来说我们先要将外壳划开，再用手打开，然后用刀背一点点的向上推，这样就可以打开了。

在翻壳的时候，一定要注意轻点，尽量不要让夏威夷果壳裂开了，这样就很容易出现裂开的情况。

然后我们打开夏威夷果，在里面撒上奶粉，然后用勺子不停的搅拌，一般来说用勺子搅匀是比较容易出效果的。

然后再用擀面杖在夏威夷果的底部，擀开一个小口，然后顺着开口处的边缘，对着壳上的开口直接撬开，但是这样做出来的夏威夷果口感是比较厚的。

夏威夷果为什么有奶香

加工做得不够好。

正常情况下，夏威夷果的果肉是没有奶香味的，因此市面上卖的夏威夷果，在制作的时候，都是使用奶香味喷雾等添加剂。

由于其经过高温加热之后，当中的水分挥发，所以果肉的口感会变得比较奶香，但是制作工艺还是达不到预期的，因此市面上卖的夏威夷果，基本上都是没有奶香味的。

夏威夷果开口好还是不开口好

不开口好。