大闸蟹与毛蟹的区别在哪些地方 大闸蟹几月份最肥美

大闸蟹与毛蟹的区别在哪些地方大闸蟹几月份最肥美

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根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议，人一天的蛋白质、无机盐、维生素的摄入量是每天需要量的0、g。一个成年人每天摄入的蛋白质、无机盐、维生素基本可满足身体的需要，因此大闸蟹不是一天的必需品，不用特别在意。

大闸蟹死了能不能吃

大闸蟹死了最好不吃。

1、大闸蟹是河蟹的一种，身上带有大量的细菌和病毒，而大闸蟹属于高蛋白食物，因为生活的水环境是高寒的，在大闸蟹死后这些细菌和病毒会快速的繁殖，食用对身体不利。

2、另外，大闸蟹和虾、蟹等海产食物一样，含有大量的蛋白质，在死后极易被细菌分解，蛋白质分子在胃内壁的凝结成块，会破坏胃黏膜的屏障作用，使机体难以正常的吸收各种营养素。

大闸蟹怎么保存

1、冰箱保存

(1)将大闸蟹的脚捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜中，盖上湿毛巾保存即可。

(2)每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。

区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明已经不新鲜了。

2、塑料桶/盆保存

(1)准备一个30-50公分高的塑料桶或盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。

(2)将大闸蟹放入其中，不要层叠。

(3)加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

(4)桶/盆无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。