大闸蟹蟹黄苦如何回事 蟹黄是稀的是不是没熟

大闸蟹蟹黄苦如何回事蟹黄是稀的是不是没熟

蟹黄是稀的你先挑活力强的吃，活力足的螃蟹可继续保存，但是不能让其自己站起，不然大闸蟹会缺氧窒息而死，要尽快吃掉

母蟹蟹黄是稀的是公蟹蟹膏，主要是公蟹的暖巢，公蟹的肠胃是没有的，公蟹吃了会溢出肚子里的蟹膏，甜可口，是公蟹的暖巢，所以是公蟹的暖巢。

大闸蟹怎么存放才不容易死

1、买捆绑好的大闸蟹

如果所购大闸蟹捆绑好，然后放进泡沫箱中，再在泡沫箱中加水，盖上盖子，在泡沫箱底部放几根筷子，将螃蟹放入其中，定时搅拌一下，过5-6小时后，螃蟹即可进入休眠状态。采用这种方法保存的大闸蟹，一般可存放5-7天，甚至更久。

2、塑料桶/盆保存大闸蟹

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹蒸熟后怎么保存

1、短时间保存

如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。不过冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用。

2、长时间保存

如果想长时间保存熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。