大闸蟹几月份吃最好 大闸蟹是海鲜吗

大闸蟹几月份吃最好大闸蟹是海鲜吗，所以在金秋的时候应该吃上几顿大闸蟹。一般来说，5到10月份是全年中大闸蟹质量最好的时期，这时候蟹膏最为饱满丰厚，尤其是母蟹蟹黄饱满的时候，最为好吃。而到了10月份国庆来临之前，母蟹的质量也是非常差的，但是十月份时候开始大闸蟹公蟹的质量也是比较好的。

大闸蟹怎么挑选

一看:好吃的大闸蟹蟹壳呈青灰色，有光泽;

二看:澄黄白油亮，个体完整，颗粒饱满，且与脐部无空隙;

三看:凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;

四看:凡壳背呈黄色，无光泽，并有水印的，都已变质。

大闸蟹怎么做好吃

清蒸大闸蟹

原料:大闸蟹3只，姜1小块，大蒜4瓣，小葱2棵，生抽15克，香醋15克，香油15克，香菜2根，白砂糖3克

做法:

1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右，蟹壳由青变红，即可熄火。

3、将姜洗净切成大片，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

4、将生抽、香醋、香油、香醋、白砂糖按照自己的口味调成酱汁。

5、将大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸食即可。

黄酒拌大闸蟹

材料:大闸蟹2只、黄酒15克、白糖20克、姜末30克、生抽30克、香醋50克。

1、将大闸蟹处理干净，捆绑大闸蟹的绳子解开。