大闸蟹母的好吃还是公蟹好吃 大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹

大闸蟹母的好吃还是公蟹好吃大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹。

公蟹和母蟹最直接的区别就是看肚子，公蟹肚子后面有一个比较尖的大盖子，而母蟹肚子后面有一个比较宽大的盖子。

公蟹和母蟹最主要的区别就是看肚子的肚脐，公蟹肚子肚脐是圆形的，而母蟹肚子是尖形的。

大闸蟹有蟹黄吗

有蟹黄。

大闸蟹有蟹黄，公蟹和母蟹的蟹黄是不一样的，公蟹的蟹肚脐是圆形，而母蟹的蟹肚脐是尖形的。

蟹黄是大闸蟹的卵巢和消化腺，所以大闸蟹有蟹黄，而母蟹只有蟹膏。蟹膏的主要成分是胆固醇和脂肪，而且其中还含有蛋白质、脂肪、磷脂等营养成分。

蟹黄没凝固是没熟吗

不一定。

蟹黄是母蟹的生殖腺，所以具有蟹黄不凝固的可能性是很大的，但是正常的蟹黄若是没有凝固的话也是可以食用的，只是其口感和味道没有达到最好。

若是螃蟹在高温烹饪之后出现蟹黄凝固的现象的话，则可能是蟹黄还没有煮熟，建议是继续蒸煮一会，并且最好是在螃蟹的背部和蟹钳的根部部位用刀划一个十字，然后放入锅中进行熬煮，这样熬煮出来的蟹黄既不会出现凝固的情况，也会比较的饱满。

蟹黄是稀的是不是没熟

是的。

蟹黄若是稀的话，其有可能是因为没有熟，也有可能是因为没有蒸熟。

若是蟹黄是稀的话，其有可能是因为没蒸熟，未蒸熟的蟹黄其可能会是稀的，没有蒸熟的蟹黄是呈现出的是块状或者黄粉状的，而呈现出的块状和黄粉状的蟹黄是不建议食用的，其味道和口感都是较为单一的，无论是食用还是药用价值都是比较低的。

若是蟹黄是稀的话，其有可能是因为没有蒸熟，没有蒸熟的蟹黄其可能是还没有呈现出块状或者黄粉状的蟹黄，并且其口感和味道都是不好吃的，所以不建议食用。