大闸蟹可以放多久 大闸蟹运输能存活多久

大闸蟹可以放多久大闸蟹运输能存活多久跟品类以及大小有关系，一单包装的大闸蟹由于有一定的捆扎，存活的时间就会长一些，大闸蟹不同的包装以及大小不同的大小保存的时间也不一样。

大闸蟹怎么保存

1、冷藏保存

所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明是垂死的大闸蟹。

2、塑料桶/盆保存

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

大闸蟹冷冻死了还能吃吗

一般不建议食用。

大闸蟹一旦冻死就会迅速滋生大量的细菌等有害物质，而且蟹肉中的蛋白质会急速凝固，会让蛋白质分解成肽、氨基酸、脂肪、矿物质等成分，食用后对肠胃有较大的负担，不利于自身消化，容易出现腹痛、腹泻等不适症状，因此冻死的大闸蟹一般不建议食用，建议冷冻时间在2小时内尽快吃掉。

螃蟹冷藏还是冷冻

螃蟹既可以冷藏也可以冷冻，都可以冷冻。

螃蟹是冷血动物，耐低温，在5°C的低温条件下，大部分酶和细菌的活性都会失去活性，从而能够保存螃蟹的新鲜度，起到保鲜的效果，将螃蟹放在冰箱冷冻层保存，能够抑制螃蟹体内寄生虫，延长螃蟹的可食用期限，螃蟹味道鲜美，保存时间较长，一般保存时间在1-2天左右。