大闸蟹吃起来有点苦是哪些原因 大闸蟹公蟹和母蟹区别

大闸蟹吃起来有点苦是哪些原因大闸蟹公蟹和母蟹区别太大，蟹黄有苦还有一个原因就是公蟹吃起来有点苦。如果是有苦味的蟹黄，而母蟹没有，一般来说是公蟹的比较好吃，因为蟹黄比母蟹要多。如果是公蟹吃起来有点苦那就不是什么大闸蟹的问题了，有可能是公蟹的蟹膏或者蟹黄是螃蟹的分泌物。

大闸蟹公蟹和母蟹的区别

看肚子

首先可以看一下大闸蟹的肚子，一般公的大闸蟹肚子下方是三角形的，而母的大闸蟹肚子下方是圆形的。

看蟹脚

如果大闸蟹的腿捏起来比较坚硬，而且四肢也比较硬，那么一般说明这样的大闸蟹是没有经过处理过的，一般是不健康的，不建议购买。

看肚脐

如果大闸蟹肚脐比较尖，而且上面的盖子呈现出半圆形的状态，那么一般是比较好的，而且是饱满的;如果肚脐凸出来的，则表示是膘足老了，不建议选购。

看蟹腿

大闸蟹的腿上面都有绒毛，而绒毛比较少的大闸蟹，通常来说是比较鲜活的，挑选的时候要用鼻子闻一闻，看大闸蟹是否有腥味，蟹腿是否特别坚硬。

大闸蟹买回来能放多久

视具体情况而定。

大闸蟹买回来如果是生的，那么可以将大闸蟹放到阴凉的地方保存，这样可以保存1-2天左右;如果买回来的是煮熟的大闸蟹，那么可以将大闸蟹放到冰箱的冷藏室保存，一般可以保存3-5天。

小贴士

大闸蟹煮熟后就要趁热吃完，这样才有口感，剩余的将大闸蟹吃不完的话，可以放入冰箱冷冻层保存，冷冻层可以更好的抑制细菌、微生物的繁殖，也可以保持大闸蟹的水分，延长大闸蟹的可食用时间。