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大闸蟹吃起来有点苦是哪些原因 大闸蟹公蟹和母蟹区别

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+

大闸蟹吃起来有点苦是哪些原因大闸蟹公蟹和母蟹区别太大,蟹黄有苦还有一个原因就是公蟹吃起来有点苦。如果是有苦味的蟹黄,而母蟹没有,一般来说是公蟹的比较好吃,因为蟹黄比母蟹要多。如果是公蟹吃起来有点苦那就不是什么大闸蟹的问题了,有可能是公蟹的蟹膏或者蟹黄是螃蟹的分泌物。

大闸蟹公蟹和母蟹的区别

看肚子

首先可以看一下大闸蟹的肚子,一般公的大闸蟹肚子下方是三角形的,而母的大闸蟹肚子下方是圆形的。

看蟹脚

如果大闸蟹的腿捏起来比较坚硬,而且四肢也比较硬,那么一般说明这样的大闸蟹是没有经过处理过的,一般是不健康的,不建议购买。

看肚脐

如果大闸蟹肚脐比较尖,而且上面的盖子呈现出半圆形的状态,那么一般是比较好的,而且是饱满的;如果肚脐凸出来的,则表示是膘足老了,不建议选购。

看蟹腿

大闸蟹的腿上面都有绒毛,而绒毛比较少的大闸蟹,通常来说是比较鲜活的,挑选的时候要用鼻子闻一闻,看大闸蟹是否有腥味,蟹腿是否特别坚硬。

大闸蟹买回来能放多久

视具体情况而定。

大闸蟹买回来如果是生的,那么可以将大闸蟹放到阴凉的地方保存,这样可以保存1-2天左右;如果买回来的是煮熟的大闸蟹,那么可以将大闸蟹放到冰箱的冷藏室保存,一般可以保存3-5天。

小贴士

大闸蟹煮熟后就要趁热吃完,这样才有口感,剩余的将大闸蟹吃不完的话,可以放入冰箱冷冻层保存,冷冻层可以更好的抑制细菌、微生物的繁殖,也可以保持大闸蟹的水分,延长大闸蟹的可食用时间。

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