大闸蟹是公的好还是母的好 大闸蟹是蒸还是煮好

大闸蟹是公的好还是母的好大闸蟹是蒸还是煮好其实主要还是看大闸蟹的个头大小和具体的蒸大闸蟹的火候，大闸蟹个头越小，蒸熟的时间就会越长，不管是公蟹还是母蟹，其口感都是非常好的，每个人的口味都不一样，可以根据自己的喜好来进行选择。

吃大闸蟹注意事项

死蟹不能吃

如果是买回来的新鲜螃蟹，一定不要买死蟹吃，因为买回来的螃蟹在死后，体内的细菌会迅速繁殖，并且快速分解蟹肉，令螃蟹腐败变质。

生蟹不能吃

生蟹的外壳上附着有很多细菌和污泥，会影响食物的卫生，因此不宜食用。

内脏不净不宜吃

螃蟹的肠胃中存在肺吸虫幼虫囊幼，这种幼虫常寄主于人、动物，如肺吸虫囊幼，可危害肺脏;若幼虫体质强，可在消化道中幼虫化吸，变成无毒的肺吸虫幼虫，即可在肝脏中生吃掉。

螃蟹死后不能吃

因为螃蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

怎样预防吃河蟹感染寄生虫

1、河蟹要现蒸现吃，蒸的时候要注意火候和时间，河蟹喜欢冷食，蒸的时间要长一些，一般要15分钟以上。蒸熟后再吃是最健康的。

2、河蟹中可能会携带寄生虫，吃的时候要煮透，寄生虫不耐高温，所以熟透后再吃比生吃要好。

3、食用河蟹后可以饮用一些姜茶，能够驱除体内的寒气，有效预防感冒。

河蟹的季节是几月

每年的9、10月。

每年的9月到10月是河蟹收获的时节，河蟹口感鲜美，营养丰富，而且河蟹中还含有丰富的蛋白质和其他营养元素，为了健康着想，河蟹最好是食用母蟹，公蟹的话一般也可以食用。