大闸蟹公蟹和母蟹的区别 大闸蟹公的还是母的好吃

大闸蟹公蟹和母蟹的区别大闸蟹公的还是母的好吃?

大闸蟹蟹黄发苦是怎么回事

1、没有成熟

一般来说大闸蟹成熟之后蟹黄的颜色是会变红的，如果买回来的大闸蟹成熟度不够的话，就会导致大闸蟹蟹黄发苦。

2、没有清洗

螃蟹在吃的时候，蟹黄是需要自己来决定要不要清洗的，如果不清洗就吃的话，大闸蟹的脏污和微生物就会进入到肚子里面，很容易出现苦味。

3、已经变质了

螃蟹没有清洗干净的话，蟹黄也会比较苦，如果大闸蟹已经变质了的话，蟹黄也会出现苦味，而且蟹黄变质后也会有异味，在里面会出现苦味物质。

螃蟹放冰箱冻死了还能吃吗

可以吃。

螃蟹放冰箱冷冻死了的话，是可以吃的，但是还是建议尽快食用，螃蟹在冰箱冷冻过后肉质和口感都会大打折扣，而且蟹肉的营养价值也会有一定的流失，如果暂时不打算吃的话，可以将螃蟹用保鲜袋装好放在冰箱冷冻，在一定程度上延长螃蟹的可食用期限。

怎么看螃蟹是不是活的

1、看眼睛

如果是活螃蟹的话，可以看一下眼睛，如果是活着的话，螃蟹一般会有眼睛的，如果是死的话，则没有。

2、摸蟹爪

如果是活着的话，螃蟹一般都会触碰一下，如果是活着的话，一般会有反应，不过如果反应不明显的话，说明是活着的话，可以继续尝试一下。

3、掂重量

拿同样大小的螃蟹，用手掂一下重量，越重的螃蟹肉质越多，如果轻飘飘的话，一般一般肉也就比较少。

螃蟹是河蟹还是海蟹

螃蟹是河蟹。