大闸蟹和哪些相克,大闸蟹和牛奶间隔多久能吃

大闸蟹和哪些相克，大闸蟹和牛奶间隔多久能吃，主要看大闸蟹是否过敏。

吃大闸蟹后喝牛奶需间隔一小时

吃大闸蟹后喝牛奶，最好间隔两个小时以上，因为大闸蟹中含有丰富的优质蛋白质，而牛奶中含有大量的水分、维生素、脂肪等成分，大闸蟹和牛奶的成分容易发生反应，从而降低牛奶的营养价值，且若是同时食用大量的牛奶，还可能会出现拉肚子等不适情况。

吃大闸蟹后喝牛奶需间隔12小时

吃大闸蟹后喝牛奶，最好间隔12小时以上，因为大闸蟹和牛奶都是高蛋白食物，因此在短时间内消化好之后，再喝牛奶是比较好的，可以避免出现身体不适情况。

吃大闸蟹后喝牛奶有什么好处

杀菌促消化

牛奶中含有丰富的蛋白质，是优质的蛋白质来源，而大闸蟹中含有大量的蛋白质和脂肪，因此两者一起食用有利于促进胃中蛋白质的消化和吸收。

清热解毒

大闸蟹性寒，食用之后具有一定的寒凉之气，而牛奶性平，因此具有清热解毒的作用，两者一起食用可以缓解和改善体内的燥热之气，避免出现生热上火等不适情况。

健脑益智

大闸蟹中含有不少的DHA，而牛奶中含有丰富的卵磷脂、脑磷脂，这些成分对促进神经系统发育以及提高记忆力具有重要作用，经常适量吃大闸蟹和牛奶有很好的健脑益智的作用。

强身健体

蛋白质含量高，属于一种高蛋白的食物，而牛奶中的蛋白质含量不是很高，和大闸蟹一起食用有利于促进骨骼发育，并且为体液免疫提供原料，有强身健体的作用。

大闸蟹和牛奶一起吃要注意什么

1、不与含鞣酸食物同吃

大闸蟹中含有不少的蛋白质，和富含鞣酸的食物一起食用，会在体内生成结合成难以溶解消化的络合物，影响肠胃的消化吸收，因此建议避免同食。