喝醋是白醋好还是陈醋好 白醋和陈醋哪个杀菌效果好

喝醋是白醋好还是陈醋好白醋和陈醋哪个杀菌效果好，因为陈醋在上面有“颜色”，看东西看得见，但是却忽略了它的功效，但是实际上我们都知道它的味道醇厚有回味，我们食用的是它的主要功效。所以两者的区别就在于我们应该如何来判断白醋和陈醋哪个好，下面我们就来详细的分析。

白醋比陈醋好?

白醋是以高粱为原料酿制的，呈颜色为无色透明液体，味道纯正柔和、酸味醇和、颜色呈浅红色，而陈醋呈褐色，香味浓郁、味道醇厚。但是我们也可以用味道对比来区分，虽然白醋的颜色大不相同，但是它的颜色一般来说都是无色透明，而陈醋的颜色比较深，比较浅，不过这两者之间的颜色是没有什么太大区别的。所以大家可以根据自己的喜好来进行选择。

白醋可以做陈醋鸡爪吗

陈醋可以做陈醋鸡爪。

陈醋的颜色比较深，呈深橘色，味道也比较柔和，味道是非常醇香的，并且陈醋的颜色比较陈，陈醋的味道会比较浓烈，味道相对来说会比较醇厚一些。我们除了选择颜色深一点的陈醋之外，还可以选择使用味道比较清淡的白醋，这样不仅味道会比较爽口，而且颜色也会比较白，同时白醋的色度是不一样的，那么就可以很好的分辨出来。

白醋鸡爪要放大蒜吗

做白醋鸡爪的时候最好是放点大蒜。

因为白醋和大蒜的味道是有一定的调味作用的，而且大蒜是可以解腻的，加入大蒜会有调味的作用，并且，大蒜中的大蒜素还可以很好的去除鸡爪的腥味，搭配起来制作出来的鸡爪更加的美味可口。

白醋鸡爪的简单做法

1、将鸡爪洗净，将指甲剪掉，用手指从指甲缝处挤出大量的血水，然后将指甲沿着皮向下，将皮去除。

2、将处理好的鸡爪放到开水中焯一遍，焯至鸡爪变软后捞出，用清水洗净。