大闸蟹不能跟哪些同时吃 大闸蟹蒸多久时间最佳

大闸蟹不能跟哪些同时吃大闸蟹蒸多久时间最佳，蒸好后的大闸蟹先放姜蒜，放入醋，再放上一点糖，最后放上点儿水!这样不但可以防止蟹腿脱落锅!这样既能保证了营养!又能保证了美味!

吃大闸蟹要注意什么

1、切记不要吃生蟹，有寄生虫，最好买冰冻的熟蟹。

2、大闸蟹无论是常温或冷藏，死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

3、死蟹坚决不能吃，因为蟹肉中携带大量的毒素，会危害健康。

4、梭子蟹要现做现吃，不要保存。

5、螃蟹冷冻后应尽快食用，存放时间不宜过长，应尽快食用，同时也不宜一次性吃太多，螃蟹的高蛋白和水分都容易流失，极易被细菌污染。

如何挑选螃蟹

一看

一是要挑选更重的，一般蟹黄会更多。同样大小的螃蟹，要挑选更重的那只，一般蟹黄会更多。

二看

二是要挑选肚脐饱满的，螃蟹肚脐凸出来的，一般蟹黄会更多。

三看

四看蟹盖。凡蟹盖边缘和蟹脐之间最近的角都盖有绿色的，表明蟹黄(或蟹膏)多。

五看

六月黄是公蟹的最佳，母蟹的脐会有一个比较圆润的脐，所以在购买公蟹的时候，尽量挑选这种，一般公蟹的腹部都会有一个圆形或者椭圆形的肚脐。

六看

最后就是看蟹腿。如果螃蟹腿比较坚硬，说明一般蟹子比较肥，蟹腿没有绒毛，反之就是不好的。

怎么挑选螃蟹

1、看蟹脐

蟹脐最突出的部位就是蟹脐了，因为螃蟹都有母蟹，母蟹的蟹脐是圆形的，公蟹的蟹脐是尖的。