哪些人不适合吃花甲 花甲肉黑色部分能吃吗

哪些人不适合吃花甲花甲肉黑色部分能吃吗?

能吃的，花甲清洗干净，其他的贝类食物都能清洗干净后食用。花甲中黑色部分是贝类的内脏，这是花甲的消化腺，贝类长期生活在浅海海底，人们饮食会吃一些重金属盐份较重味道重的食物，就会有一些人饮食不洁而导致花甲死亡，所以花甲肉里面的黑色部分能吃。花甲死亡后身体会出现不适反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，所以花甲死亡之后一定不能吃。

花甲有什么营养价值

1、花甲含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。

2、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;

3、花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;

4、中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰的功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

花甲禁忌人群

1、患有皮肤病、宿疾者、正值上火之时不宜食;

2、皮肤瘙痒性皮肤病、甲状腺肿大、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食;

3、脾胃虚寒者不可多食，否则容易腹泻或胃胀;

4、高血脂、高血压、冠心病患者不宜多食。

花甲怎么做好吃

爆炒花甲

材料:

花甲500g。

做法:

1、花甲洗净备用;

2、锅内放油，热锅，放入葱花、蒜片、红椒爆香，加花甲翻炒;

3、加少许水，加入米酒，大火焖煮至开壳;

4、加入少许盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。