基围虾和普通虾区别 基围虾活虾如何处理

基围虾和普通虾区别基围虾活虾如何处理?

1、盐水吐沙

活虾买回来时先用清水养一会，然后捞出用清水冲一下，将外壳彻底刷洗干净，然后用盐水浸泡大概一小时以上，盐水的浓度不宜太高，也不宜太低，3%~5%即可，之后用小刀或剪刀剥去虾壳，剖开虾身，剪去虾腮，剔除虾线，拣出虾胃，清洗干净。

2、醋水泡

买回来的基围虾在买回来后要再用清水多冲洗几遍，将基围虾的表面和缝隙清洗干净。

3、用冰水浸泡

将基围虾的虾头和虾身用冰水泡一下，冰水可以起到一定的保鲜作用，还可以去腥，口感更好。

4、冰箱冷藏

将基围虾去虾头、虾身，摆盘，用保鲜膜将摆好的基围虾完全覆盖住，然后放入冰箱冷藏室冷藏即可。

基围虾冷冻后还能吃吗

冷冻之后的基围虾还是可以食用的。

虽然冷冻之后基围虾的虾头和虾身会变得很小，但是总体来说基围虾整体还是比较大的，而且基围虾冷冻之后，虾身的含水量会有所降低，质地会变得比较绵软，从而影响基围虾的口感，因此一般不建议将基围虾冷冻，而是适合短时间内食用。

基围虾冻起来可以放多久

基围虾冷冻起来的话可以保存6-8个小时。

因为冰箱冷冻室的温度比较低，基本上没有细菌等微生物可以生存繁殖的，一般来说只要不超过6小时，基围虾一般都是可以保存6-8个小时的，时间过长的话可能会导致基围虾的营养成分流失，口感变差，而且还有可能会滋生细菌。

基围虾怎么冷冻保存

1、将冻虾解冻后，放入干净的塑料袋中，密封袋口。