哪些人不能吃香菇 香菇如何样就不能吃了

哪些人不能吃香菇香菇如何样就不能吃了呢?香菇的营养成分很多，有些营养成分是不能当做主食来食用的，所以我们要注意辨别香菇对于有些营养物质的优点和缺点。

怎么挑选香菇

1、看香菇的个头

香菇的个头要均匀，而且菇柄相对比较短的，口感更好。

2、看香菇的菌柄

粗壮、圆整的较好，柄短的香菇质量相对较差。

3、看香菇的颜色

香菇要选没有明显的黑褐色的，同时颜色过白的香菇质量较差。

4、掂重量

对于差不多大小的香菇，建议选择重量较重，手感沉重的香菇，这种香菇的水分含量较多，口感更好。

5、捏香菇

在挑选香菇时，可以抓一小把放在手里，然后仔细感受香菇的重量，手感沉重的则含水量多，含水量少的香菇质量较差。

6、看香菇是否腐烂

如果香菇已经腐烂变质，那么就不建议选择了，因为已经腐烂的香菇含有大量的细菌和有毒代谢物，食用之后容易引起食物中毒。

吃了发黑的香菇怎么办

多喝水

食物中毒反应一般在吃后1-2小时左右会出现，这时候可以多喝一些温水，这样可以加快香菇在体内的代谢，进而缓解身体的不适。

合理休息

有些人吃了变质的香菇之后，身体素质有所下降，一般不建议轻易出现不适反应，若是情况有所好转，建议及时去就近医院就诊，行补液、止泻等对症治疗。

吃了发黑的香菇要怎么办

若是不小心食用发黑的香菇，身体并没有不适反应的话，那么不需要做特殊处理，多喝水，严密观察自身反应即可。

若是吃了发黑的香菇之后出现了腹痛、腹泻、恶心等不适反应，那么建议立即停食，前往就近医院进行检查，不要随意用检查的方法，以免加重病情，影响身体健康。