土豆绿了还是不是可以吃 土豆轻微发芽了还是不是可以吃

土豆绿了还是不是可以吃土豆轻微发芽了还是不是可以吃，这个时候的土豆是不是已经产生了有害物质，在分解之后就会生成一种有害物质，人体食用之后是可能会产生中毒的情况的。

土豆发芽吃了会怎么样

1、土豆发芽之后口感是会大大下降，土豆芽眼周围的肉质是会变软的，而且它的味道也会变恶，含有一些龙葵素之类的有毒物质。

2、食用之后容易出现食物中毒的情况。土豆在发芽的时候，其中的龙葵素的含量是会增加，而且里面的淀粉的含量也会增多，在消化吸收之后是会导致食物中毒的情况。

3、土豆发芽之后还会产生有毒物质，食用之后会出现头晕，恶心，呕吐等现象，这是因为土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，这种物质在成熟的时候是含量较高的，所以在吃土豆的时候要注意摘除发芽的部位。

土豆怎么保存时间长

1、土豆贮藏适宜温度为-1°C~0°C，相对湿度90%~95%，要求年温度低至1°C~5°C。

2、但近年来在处理一些蔬菜时多用低温避光处理，冬天也可采取通风处理，以抑制病菌繁殖。

3、相对湿度75%~90%为贮藏保鲜处理，适宜温度为-1°C至-2°C，忌多于-0、5°C。

发芽的土豆能吃吗

不能吃。

发芽的土豆中含有一种叫龙葵碱的毒素，在发芽的过程中龙葵碱的含量逐渐增加，龙葵碱进入到人体之后会对肠胃黏膜产生一定的刺激性，并且会增加血液的浓度，严重的话还有可能会出现昏迷的情况。

土豆如何保存不发芽

避光保存。

土豆发芽的原因有很多种，可以根据土豆的实际情况来判断能不能食用，若是土豆表面有发青现象的话，建议将其丢弃，因为这样的土豆中含有的龙葵碱含量较高，食用后会对人体健康造成一定的危害。