土豆刚冒一点芽能吃吗 土豆如何样保存才能不发芽

土豆刚冒一点芽能吃吗土豆如何样保存才能不发芽，这样的土豆我们可以放心的食用，毕竟在土豆发芽的过程中不会产生什么有毒物质，食用是不会对人体造成什么不利影响的。

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽了能不能吃是因人而异的。

虽然说土豆发芽了不能吃，但是如果土豆只是在发芽的情况下，那么这种土豆就可以食用，但是这种土豆的营养价值是一定会降低的。因为发芽的土豆中含有龙葵素，是一种常见的有毒物质，人体若是大量的食用了的话，那么就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，中毒症状比较轻微的话，只是肚子不舒服，影响不是很大，一般多喝水，休息一段时间，就会好转。

但是如果土豆发芽的情况比较严重的话，那么就不建议食用了，因为发芽的土豆中含有大量的龙葵素，是一种毒性很强的物质，食用后很有可能会导致中毒。

土豆的保存方法

土豆的最佳保存方法是放在阴凉干燥处保存。

如果是有条件的话，那么可以将土豆装入干净的纸箱中，然后置于阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射。

但是如果温度太高的话，那么也可以将其用保鲜膜包好，置于冰箱中冷藏保存，以免土豆吸收水分过多而出现变质的情况。

如何判断土豆是否发芽

1、看:对于刚刚发芽的土豆来说，其首先是表皮会比较光滑，而且还可以根据其发芽的部位来进行判断，如果是顶端比较平，且带有一点微微的绿色，而且表皮已经快要发红了的话，那么就证明土豆已经开始发霉了。

2、捏:对于已经快要发芽的土豆来说，其表面一般都会比较光滑，而且质地也比较软，根茎的部分，一般都会比较肥厚。

吃了发芽的土豆怎么办

视情况而定。

对于少量食用或者肠道功能较好的人群来说，可能并不会出现太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物残渣的排出。