夏天可以腌制腊肉吗 夏天如何腌制腊肉不会坏

夏天可以腌制腊肉吗夏天如何腌制腊肉不会坏!!方法很简单，只要你把切成块的猪肉平铺在盘子中然后加入所有腌料拌匀，之后就可以放在阴凉通风处即可!是不是很简单呢!!

2、如果是非要腌腊肉的话，必须找个大锅，先把腊肉放锅里炖半个小时，然后开盖把肉放进去炖一个小时，最后再捞出冷却下来!

3、事先在锅中加入一壶水，然后把水烧开然后把切成块的猪肉放进去，煮15-20分钟，撇掉水面浮沫后把肉捞出来，控干水放入冰箱里即可!

4、家里有些腌制品如香菇酱，与香菇酱是同一个道理，同样也是先把猪肉洗干净后剁碎，放入盘里，再把香菇酱均匀的洒在猪肉上!腌制4小时!

5、把切好的猪肉用适量盐，淀粉和料酒抓匀后放入盘内，放上香葱末，淋上芝麻油即可!

香菇酱什么人不能吃?

脾胃虚弱、尿酸偏高者不宜吃香菇酱。

因为香菇酱的主要原料香菇是香菇，这种菌类自身带有一些有的芳香，经过高温加热之后，香菇酱的风味就会被改变，还会带有一些其他的杂菌，因而这类香菇酱最好是不要食用。

香菇酱的营养价值

提高免疫力

香菇酱是由香菇和各种蔬菜制成的，其味道鲜美，营养丰富，含有大量蛋白质、18种人体必需的氨基酸、10多种维生素和10多种微量元素等营养成分，对人体的免疫力有一定的作用。

降三高

香菇酱是将新鲜的香菇制成的一种酱，其中的香菇素对人体的血压有一定的调节作用，能降低人体的血压，在一定程度上还能预防高血糖、高血压等。

防癌抗癌

香菇酱中含有一定量的麦角甾醇，在一定程度上能降低人体的癌症的发病率，提高机体的免疫力。