墨鱼干的皮要不要撕掉 墨鱼干不泡发可以炖吗

墨鱼干的皮要不要撕掉墨鱼干不泡发可以炖吗?

如果是炖的话就先放几片姜，待水沸之后再放上几颗红枣，然后在继续炖，炖半小时之后先煮1个小时的哦~或者是在煮的时候把所有的材料都放进去，炖上20分钟就ok啦~

墨鱼干是不错的选择了~~

墨鱼干怎么煲汤

墨鱼干煲汤的方法主要分为两种，一种是墨鱼干煲汤，另一种是墨鱼干炒肉汤，其中炒好的肉汤适合做汤，推荐下面这个:

材料:墨鱼干若干、瘦肉一/四块、海带结少许、姜少许、蒜一瓣、葱两根、盐适量

做法:

1、把鱿鱼干泡发，墨鱼干改刀切成丝，瘦肉也切片，待用

2、砂锅放入适量水，加入所有材料，开火加热煮开，然后小火慢慢炖，时间大概一个小时左右，看到鱿鱼软烂就差不多了，然后把肉捞出来，放在一边待用。

3、把所有的材料一起放进砂锅中，小火慢炖，最后加入适量的食用盐调味就可以了。

墨鱼干和什么搭配煲汤最好

墨鱼干炖鸡汤

食材:鸡肉、墨鱼干、枸杞、姜、蒜、葱、盐、料酒、白胡椒粉。

1、将鸡宰杀，处理干净后剁成大块，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净。

2、将墨鱼干提前泡软，洗净后切小块备用。

3、锅中放入适量的清水，加入姜片、蒜、葱、料酒，再加入墨鱼干、墨鱼干、枸杞一起大火煮开，再改为中小火炖煮。

4、大约需要炖2-3小时左右，最后加入盐调味即可。

墨鱼干和鸡的营养价值哪个高

墨鱼干的营养价值高于鸡肉。

墨鱼干中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分，是人体生理活动所需的重要物质，鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，食用之后可以为人体提供能量，具有增强人体抵抗力，提高人体免疫力的作用。