吃白果会中毒吗 白果一天最多吃几颗不会中毒

吃白果会中毒吗白果一天最多吃几颗不会中毒，一般只有极少毒素的可能。

白果什么人不适合吃

过敏人群

少数人存在吃白果中毒的情况，这是由于少数人体质特殊，对于白果某些成分可能对某些特殊的敏感性，如光敏性物质，接触后即会出现瘙痒，皮疹，红斑等。所以过敏人群最好不要食用白果。

孕妇

孕妇体质特殊，对于多种物质的反应比较敏感，对白果的毒性也比较大，所以孕妇最好不要吃白果。

儿童

儿童处于身体发育阶段，肠胃功能还未完全发育成熟，对于白果这类易致敏的食物最好不要食用。

白果一次吃多少为宜

食用白果一次不要超过10颗，白果食用过多会引起中毒，大剂量超过10颗会发生中毒，所以要按体重一次吃40-50颗白果。

白果中毒在中医上是“见性”，可以分为毒性反应、生热动风、毒热解毒以及食入停滞性中毒，如果是“二入”，中毒症状则主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。临床主要观察中毒部位及毒性反应的不同，中毒部位包括咽部、肠道、消化道、胸部、肝部、背部、皮肤、眼睛、皮肤、中枢神经系统和内分泌系统等。

白果怎么吃不中毒

1、去掉白果壳，煮熟食用，熟食白果100克，尤其对儿童更具有食疗价值。白果不可与鸡肉、狗肉、鲫鱼、虾、螃蟹、猪肝、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、木耳、猪脑等同吃，会引起中毒。

2、如果采用清蒸，要注意保持大火，不可煮沸，保持中火不开，但也不要离火太长，以免白果烧焦。

3、烹饪的时间不宜过长，以免白果内的毒性物质渗出太多，造成中毒等症状。