吃猪血的禁忌 吃猪血会长胖吗

吃猪血的禁忌吃猪血会长胖吗?其实，只要你每天保证有铁当然不会长胖啦!而且有些食物会让人产生比较强烈的饱腹感，这样的话，午餐就不会有多吃，这样就会减少摄入的量，同时就不会长胖了。

猪血适合什么样的人吃呢

1、猪血的好处主要来源于它的造血功能，那些正处于生长发育阶段的儿童、老人以及老人、孕妇等身体比较虚弱的人都很适合吃猪血，因为它能为他们补充各种营养，还能有效的预防贫血，并且还能够有效的降低老人和孕妇的高血压，能够让他们的血压处于稳定正常的状态。

2、猪血中富含铁，铁元素在人体当中是必不可少的微量元素，它是人体红细胞造血不可缺少的元素，人们每个月都需要补充，只有身体中的红血球正常发育才能最大化的提高身体的造血功能。

3、猪血还具有降脂的功效，它含有一些活性成分，能够帮助人体减少脂类物质和胆固醇的吸收，从而也就能够达到降血脂的目的。

4、猪血中富含磷脂，磷脂对于加强神经细胞活性有很大的作用，对于促进婴幼儿的成长发育也是不可或缺的。

5、猪血中还含有一种特殊的物质，这种物质就是胆碱，它是能够融入到菜肴当中的，胆碱对于提高人体的记忆力也是有很大的帮助的。

吃猪血的注意事项

1、猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后会产生一种胺类物质，会干扰人体正常的消化功能，导致食欲减退。

2、猪血不宜多吃，猪血中含有一定量的铁元素，食用过多可能会引起铁中毒或“铁中毒”。

3、猪血和动物内脏中含有大量的细菌、病毒，食用后会引起肠道菌群的紊乱，进而出现腹泻、腹痛等身体不适的症状。

猪血为什么是碱性的

猪血中的血液呈酸性，含有一定量的铁元素，而铁元素又是人体所需的主要营养元素之一，因此猪血中含有一定量的铁元素，食用后有一定的补铁补血的作用。