日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:12+
咸粽子米怎么调制才好吃包粽子放碱还是放小苏打,其实这两个是不同的手法来制作粽子的,其实都有很多种方法和技巧的,因为不同的操作方法也会导致不同的粽子味道和粽子叶的不同,而且因为是不同的操作步骤,有不同的人选择不同的粽子叶来制作粽子,如果是喜欢咸口的话,那么就选择干粽叶,喜欢甜口的话,就选择清香粽叶。
1、粽叶用开水泡开后洗净沥干水分。
2、冷水下锅煮粽叶。
3、水面一定要没过粽叶,开锅后煮8分钟左右。
4、加入两勺盐。
5、五分钟后熄火,立刻捞出过凉水沥干。
6、装盘,沾上玉米淀粉,撒上黑芝麻即可食用。
视情况而定。
如果是生的粽叶的话,那么就不建议直接食用,因为其中的成分比较复杂,直接吃可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。
如果是干粽叶的话,那么建议可以先泡发,等变软之后清洗干净,然后将粽叶在开水中烫5-10分钟左右,这样就能除去其中所含的杂质,再用来煮饭的话,所能起到的杀菌消毒作用也会更好一些。
煮2-3分钟左右。
如果想要彻底煮熟粽叶的话,那么建议可以将其放在水中浸泡1-2个小时,或者用热水煮15-20分钟左右,这样可以将粽叶吸收足够的水分,变得柔软,再用来煮饭的话也会更容易被煮熟。
而且煮出来的粽叶吃起来也十分清香,如果赶时间的话也可以用高压锅来煮,这样只需要煮2-3分钟左右就可以了。
一般建议用冷水。
虽然冷水也能使粽叶吸收水分,但是因为如果用热水的话,粽叶的表面会吸收足够的冷水,此时粽叶吸收的水分就会快速膨胀,此时就会导致粽叶出现裂开的情况,吃起来也会十分地腥。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shiliao/232797.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。