土豆刚发小芽还是不是可以吃 土豆怎样保存不发芽不变绿

土豆刚发小芽还是不是可以吃土豆怎样保存不发芽不变绿，这些土豆一旦发芽之后就都是不可以吃的，因为一旦发芽就会滋生大量的龙葵素，食用之后不利于人体健康。

土豆的营养成分及价值

碳水化合物

人体需要的70%左右的碳水化合物，当然包括主食，土豆，南瓜，小麦等淀粉类食物中。

膳食纤维

膳食纤维土豆中含有大量的膳食纤维，适当吃土豆有不错的减肥效果。膳食纤维能够帮助肠道中的胆固醇等废弃物进行分解，帮助胆固醇等废物进行排泄，同时还能够刺激胃酸分泌，促进消化，对便秘等有很好的防治作用。

蛋白质

蛋白质含量较高，尤其是土豆，土豆中含有大量的蛋白质，有利于补充人体所需，能够提高人体免疫力。另外，蛋白质是构成人体一切细胞、组织的主要成分，对于促进人体新陈代谢，促进生长发育都有很大帮助。

维生素C

维生素C含量丰富的土豆中，含有较多的维生素C，能够起到清除自由基，美白肌肤，抗氧化等作用，美容养颜的效果也很好。

每天吃多少土豆能减肥

吃100-200克土豆减肥效果比较好。

土豆本身是一种低热量、高纤维素的食物，因此食用后不容易导致长胖，正常情况下食用100-200克左右的土豆即可。

但是如果在吃土豆的同时，还要减少其他食物的摄入，或者将土豆作为主食来食用，以防增加过多的热量，如果是想要减肥的话，最好要保持饮食的清淡、低热量，避免摄入过多的热量。

土豆怎样吃能减肥

蒸煮吃

土豆是可以蒸煮着吃的，直接将土豆放入蒸锅中，开大火蒸煮15-20分钟左右就可以了，如果想要更快的将土豆蒸熟，可以将切好的土豆放在清水中浸泡，这样20分钟左右就可以将土豆蒸熟，煮好以后直接食用，既能帮助减肥瘦身，还能防止肥胖。