吃开心果有哪些好处和坏处 白果和开心果的区别

吃开心果有哪些好处和坏处白果和开心果的区别，白果就是银杏果的果实，白果是单荚，银杏果中含有核黄素、叶酸、生物素、维生素等成分，食用后有延缓衰老、促进新陈代谢的作用，女性适当的食用白果有滋阴补肾、润肠通便的作用，开心果中含有大量的油脂，有润肠通便的作用，一些肠胃不太好的人群食用后有清理肠道的作用。

开心果的营养成分

开心果，又叫阿月浑子，其果仁含蛋白质约20%，脂肪6%，其含量与核桃相似，比核桃还高，而且脂肪大多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的磷脂，，蛋白质，钙，磷，铁，镁，锰，硒等微量元素，除此之外，其含有能增强人体免疫功能的微量元素，是一种高能量，高蛋白，高维生素的食品，所含脂肪多为不饱和脂肪酸，有延年益寿之效，开心果中含有精氨酸，能够有效调节人体细胞代谢，抗衰老，增强活力。

生开心果能吃吗

能吃，但不建议。

生开心果中含有一定量的漆酚，这是一种对身体有害的成分，食后容易引起中毒，而且生开心果的果仁颜色是绿色，果仁表面还带有褐色素，这种成分也是可以吃的，对身体健康没有损害。

但是由于生开心果中含有一定量的香精油、色素以及一些香精添加剂，若是将其经过高温炒制的话，还会严重的破坏开心果的营养，因此不建议生吃开心果。

开心果吃多少合适

建议吃10粒左右。

开心果中含有大量的脂肪、油脂、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，适量食用可以补充营养、促进代谢，对人体有很好的保健作用，不过其油脂和蛋白质含量较高，一般建议一天食用10粒左右即可，避免食用过多引起消化不良。

生开心果如何挑选

1、挑选开心果的时候要注意，要挑选个头大、外壳薄、外壳黄亮的，这种开心果口感会更好。