凉拌木耳需要先煮熟木耳吗 木耳泡发后直接凉拌可以吃吗

凉拌木耳需要先煮熟木耳吗木耳泡发后直接凉拌可以吃吗?答案是可行的!因为木耳泡发后本身就已经差不多熟了，而且也没有木耳本身的味道，只要将木耳放入锅中，加入适量的水，然后往里面加入一些调料就可以了，这样煮出来的木耳味道更鲜，而且营养价值更高。

木耳怎么泡发才好吃

1、先将干木耳放入容器中，加入清水浸泡3~5小时，木耳很快就会吸收水分，然后将水份沥干，然后装入容器中，尽量挤去蒂头，这样能更好的泡发木耳。

2、将干木耳放入微波炉内，高火加热5分钟，等木耳稍微变软后，取出木耳，用手撕成小朵，再将小朵撕去，能较快泡发。

3、取适量的香菜、蒜末、姜末、香葱末、红辣椒碎，将以上所有调料混合，倒入容器里，混合均匀，取出上一步的调味液，将木耳、香菜、蒜末、姜末、香葱末混合，加入适量的盐，搅拌均匀，加入生抽、醋、香油、鸡精，调成汁即可。

4、将木耳装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏室中冷藏，需要食用时取出泡发即可。

木耳炒肉片

1、将黑木耳浸泡好，然后将猪肉片切成薄片，葱、姜切末备用。

2、锅中热油，放入葱姜末爆香。

3、下肉片，翻炒均匀。

4、放入木耳，加入少量盐和酱油调味。

5、最后下蒜末炒匀，即可出锅。

木耳炒鸡蛋

1、将木耳洗净，然后用凉水浸泡2个小时左右。

2、将鸡蛋打散，加少许食盐搅匀备用。

3、锅中热油，油热后，放入蛋液翻炒至熟。

4、然后盛出，沥干水分，将蛋壳剥掉，切开，倒在盘子中。