吃冬笋的好处和坏处 冬笋不适合哪些人吃

吃冬笋的好处和坏处冬笋不适合哪些人吃，因此，我们的生活中我们最容易遇到冬笋，而冬笋也是一种比较好吃的食物，在冬笋中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，对身体的补益效果良好，在日常生活中食用冬笋不但能增强身体免疫力，还能促进消化和吸收，对身体的保健很有帮助。

冬笋要怎么挑选

1、看笋肉:笋肉的颜色越白则说明冬笋越新鲜，若颜色变黄则说明冬笋放置时间过长了。

2、看笋节:一般冬笋节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。

3、看笋尾巴:笋尾巴最末端的地方是笋节，笋节与笋尖之间的距离越近，则其肉质也就越细嫩。

4、看笋肉:笋肉的颜色越白则说明冬笋越新鲜，若颜色变黄则可能是存放时间过长了。

冬笋怎么做才好吃

冬笋排骨汤

材料:冬笋、排骨、玉米、胡萝卜、料酒、生姜。

做法:

1、将排骨洗干净，放入锅中焯一下，捞出洗净备用。

2、冬笋剥皮洗净，切成段状备用。

3、胡萝卜洗净，切成滚刀块备用。

4、将冬笋、胡萝卜放入锅中，加入料酒、生姜片、适量的清水。

5、大火煮开，然后转小火慢炖1-2小时。

6、最后加入食盐调味即可。

冬笋炖鸡汤

材料:冬笋、老母鸡、食盐、味精、胡椒粉。

1、将老母鸡洗净，斩成小块备用。

2、冬笋洗净，切片备用。

3、然后将冬笋、冬笋、鸡肉一起放入锅中。

4、加入料酒、生姜片、胡椒粉，大火煮沸。