吃大闸蟹的好处 大闸蟹哪个季节最好吃

吃大闸蟹的好处大闸蟹哪个季节最好吃，每年的9-10月期间是大闸蟹身上最为肥美的时候，这时候的大闸蟹蟹黄饱满，肉质鲜美，在购买的时候挑选。

母蟹和公蟹的区别

1、母蟹:母蟹主要吃的是蟹黄，公蟹主要吃的是蟹膏。

2、公蟹:母蟹主要吃的是蟹膏，公蟹主要吃的是蟹黄。

3、母蟹和公蟹的差别:在同等大小下，母螃蟹的重量一般都在100g以上，而公螃蟹的重量一般在150g以上。

4、地区影响:在我国的江苏、安徽、浙江、湖北、河南、安徽、江苏、安徽、湖北、四川等地，公螃蟹一般有两个钳子，母螃蟹有钳子的两个。

5、上市时间:在每年农历8-9月份，因为每年的农历八月份的公蟹蟹膏刚好长满，所以这段时间的公蟹是最肥美的。

大闸蟹怎么挑选有黄的

1、看颜色:挑选大闸蟹的时候要看大闸蟹的颜色，可以通过看大闸蟹的腹部进行判断，一般建议选择腹部是圆形或者椭圆形的，这样的大闸蟹比较好。

2、掂重量:用手掂一掂大闸蟹的重量，一般建议选择重一些的，这样的大闸蟹肉质饱满，是比较好的。

3、看蟹腿:建议可以将大闸蟹的腿捏动来，如果感觉肉质结实有弹性的话，那么一般这样的大闸蟹比较好。

4、看活力:挑选大闸蟹的时候可以通过观察大闸蟹的反应，一般建议可以选择比较鲜活的螃蟹，活力足的螃蟹肉质饱满、蟹黄或者蟹膏的含量丰富。

大闸蟹蒸多久最佳时间

一般建议蒸15-20分钟左右。

大闸蟹的个头不大，个头相对来说也是比较小的，如果蒸大闸蟹的时间太长的话，那么会导致其肉质变老，吃起来口感不是很好，而蒸的时间太短的话又会使大闸蟹中的水分被过度的吸收，而导致蟹肉变柴，所以一般建议蒸15-20分钟左右即可。