双皮奶起皮要蒸多长时间 双皮奶蒸过头会怎样

双皮奶起皮要蒸多长时间双皮奶蒸过头会怎样?主要看蒸气的转化，因为现如今做的双皮奶大多数时候都会大火上汽，在蒸之前要将双皮奶用盘子装起来，在上面放一个蒸架，这样也能防止双皮奶散开。

其次蒸双皮奶的时候可以架根筷子，这样也能够避免双皮奶沾在盘子上，影响外观，但是要注意一次不要太多。

最后就是蒸双皮奶的时候选择不粘锅，不放水，不沾锅就可以了。

双皮奶做好能放多久

双皮奶做好后可以保存多久，主要看怎么保存。

若是将双皮奶放入冰箱保存，那么建议保存1天左右的时间即可，因为冰箱冷藏室的温度比较适合双皮奶的保存，并且不会对双皮奶中的营养成分产生太大的影响。

但要是将双皮奶放入冰箱冷冻，那么建议保存一个月左右的时间即可，因为冷冻室的温度比较适合细菌以及微生物的滋生，只是会对其中的营养成分进行破坏，但是一般只需要三天左右的时间。

双皮奶放冰箱里凝固了怎么办

根据实际情况而定。

要是在冰箱中凝固的双皮奶，那么可以通过重新加热双皮奶，然后放置一段时间就可以食用了，但要是在冰箱中凝固的双皮奶出现了异味，这时候就需要根据双皮奶的情况，进行判断，要是出现了塌陷、发黄等情况，那么就建议将其扔掉，不能食用。

要是双皮奶在冰箱中凝固的时间不长，这时候就可以将其置于蒸锅中蒸5-10分钟左右，然后放置微波炉中加热2-3分钟左右即可。

双皮奶太稀是不是失败了

一般来说双皮奶若是太稀，那么很有可能是制作失败了，因为双皮奶需要经过加熟才可以，要是没有加熟，那么口感比较硬，颜色比较深，这时候一般建议将其制作得比较好。

双皮奶不凝固能再蒸吗

可以。

双皮奶不凝固多半是因为没有熟导致的，这样的双皮奶只要是没有发生变质，那么都是可以再进行蒸熟的，但要注意的是，要是双皮奶蒸出来出现了塌陷，那么很有可能是因为双皮奶在制作的时候，没有放足够的水，导致双皮奶没有蒸熟，出现了塌陷的现象。