凉粉要冷多长时间才成型 凉粉吃多了有坏处吗

凉粉要冷多长时间才成型凉粉吃多了有坏处吗?有，但是也有。有的凉粉品种本身就已经熟了，至于如何形成比较简单的方法就是放在冰箱冷藏。将做好的凉粉再加入些许食盐，充分搅拌均匀之后再直接放于冰箱的冷藏室内。想让凉粉口感更好或者口感更Q弹是可以在凉粉上面打几个洞，这样能让凉粉口感更Q弹同时不会消散。

凉粉的功效作用

1、清热解渴

凉粉的主要成分是淀粉，淀粉经消化分解后会变成糊精、甘露醇、糊精等成分，因此能起到清热解渴的作用，炎热的夏天吃些凉粉可以起到很好的解暑功效。

2、降血压

凉粉里面有钾元素，可以调节血液当中的渗透压，从而降低血压。所以一般吃凉粉都是用红豆、绿豆、豌豆等豆类做成的，而这些豆类属于高钾低钠食物，可以调节血压，减少高血压的发生。

3、强健骨骼

凉粉里面含有大量的矿物质，这些矿物质有促进骨骼发育的作用，而且有补钙的效果，吃凉粉能预防和改善骨质疏松，青少年和老年人多吃凉粉可强健骨骼和牙齿。

凉粉吃多了有什么危害

1、肠胃不适

凉粉里面含有很多的淀粉，食用过量会容易出现肠胃不适，比如消化不良、腹泻、腹胀等。

2、增加胃酸

凉粉里面含有的粗纤维成分比较丰富，吃了之后会促进胃部的蠕动，增加食欲，吃多了就会导致腹部不舒服，甚至有消化不良的症状。

3、增加肝病风险

凉粉里面所含有的一些膳食纤维等成分，会降低体内肝细胞的代谢功能，使血清谷丙转氨酶水平升高，进而使肝病加重，增加肝肾负担，降低肝病的发病几率。

吃凉粉要注意什么

1、不宜空腹食用

凉粉的口感爽滑有嚼劲，但食用时不宜空腹食用，一是凉粉吃下去之后肠胃不容易消化，二是空腹食用凉粉会刺激胃黏膜，促进胃酸的分泌，刺激胃部，严重的话还可能导致胃部疾病。