吃山楂有哪些好处和坏处 吃山楂要剥皮吗

吃山楂有哪些好处和坏处吃山楂要剥皮吗?其实山楂中的这些成分是不容忽视的，山楂中含有一种叫做鞣酸的营养物质，鞣酸进入人体后会影响人体对食物中的营养物质的吸收，造成人体营养不良，所以吃山楂时最好不要剥皮，如果怕麻烦的话可以用刀在山楂上划几刀然后用手掌按压山楂的果皮，山楂果皮是比较薄的，轻轻一划开就能轻松看见山楂的果肉了，只要将山楂一切两半就可以了，最后用叉子将山楂蒂头处的皮和山楂核一起剔除就可以了，山楂核是非常坚硬的，所以在剔除山楂核的时候要小心一点，山楂核含有大量的木质纤维，人体咀嚼和消化食物时对其消化吸收速率非常慢，如果剔除山楂核的话，山楂核会大大影响我们的消化功能。

山楂吃多了会中毒吗

不会。

山楂本身是不会中毒的，其主要成分为有机酸、果酸、黄酮类、维生素C以及多种矿物质成分，食用后对人体有一定的益处，只要不过多食用，一般是不会导致中毒的，但过多食用的话可能会引起胃酸分泌过多，刺激胃壁，从而引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状，因此为了自身健康，吃多了山楂也是会导致中毒的。

山楂怎样吃可以减少胃酸

山楂橘皮饮

材料:山楂10克，橘皮10克，甘草5克，白糖适量。

做法:

1、将山楂洗净去核，去籽，切碎。

2、橘皮切丝，甘草洗净，切成细丝。

3、然后将山楂、橘皮、甘草一同放入砂锅中。

4、加入适量清水，开大火煮沸，然后转小火煎煮20分钟左右。

5、然后去渣取汁，待汁稍微冷却后，加入适量白糖调匀即可。

6、可以根据自己的口味调入适量白糖。

山楂果酱

材料:山楂500克，白糖100克。