冻柿子可以空腹吃吗 吃冻柿子会得结石吗

冻柿子可以空腹吃吗吃冻柿子会得结石吗?其实这是一个误区，因为冻柿子当中含有的果胶是一种可溶性膳食纤维，能起到阻止胆固醇吸收，延缓饭后葡萄糖吸收的作用，而且空腹吃冻柿子可能会加重病情，所以只要是适量空腹吃是不会有问题的，而且因为空腹时肠胃吸收快，这样空腹吃冻柿子可以增强饱腹感，减少食物热量的摄入，还能刺激肠胃蠕动，促进排便。

吃冻柿子要注意什么

冻柿子不要连皮一起吃

柿子由于柿子皮的保护，很多人把它做成柿饼是因为方便食用，但柿子皮中的鞣酸含量非常多，所以如果空腹食用，柿子皮中的鞣酸就会与胃酸结合发生反应，会导致胃结石，所以在食用柿子的时候最好不要连皮一起吃。

不建议和高蛋白食物同吃

柿子中的鞣酸和果胶成分含量较高，如果和高蛋白的食物同吃的话，很容易和蛋白质在胃内形成难消化的络合物，从而影响食物的消化吸收。

柿子吃之前怎么去皮

热水浸泡去皮

将柿子洗干净之后，用热水浸泡10分钟左右，然后用刀削掉柿子皮的部分，就可以顺利的食用了。

冷水浸泡去皮

首先将柿子洗干净，然后将柿子的两头稍微切个小口，然后放入烧热水的锅中，用筷子轻轻的在柿子表面扎许多小孔，让水温保持在35°C左右，在浸泡3-4小时左右，等柿子出现颜色变黄、手感变得软软的时候，就可以将柿子捞出来，进行食用了。

柿子不能和什么一起吃

1、高蛋白食物:柿子是一种含有鞣酸的水果，而蛋白质会和鞣酸发生反应，生成不易消化的络合物，不利于肠胃的消化，因此不建议将柿子和富含蛋白质的食物一起吃。

2、高钙食物:柿子中的鞣酸会和钙质发生反应，生成一些不好消化的沉淀，因此柿子和高钙食物一起吃，很容易出现结石的情况，常见的高钙食物有:芝麻、牛奶、豆制品、虾、蟹等。