冬笋放久变软了能吃吗 冬笋怎么样保存时间长

冬笋放久变软了能吃吗冬笋怎么样保存时间长。买回来后，冬笋冬天就要剥了，很麻烦的，没办法存放很久，最好的办法就是将冬笋放保鲜层，这样冬笋放冰箱里。

怎么挑选冬笋

1、看形状

先看冬笋的笋身，一般以直挺的笋尖为佳，因为这样的笋冬笋肉多，口感最好;而笋身矮短、形状像冬笋的则为次品。

2、看笋尖

一般冬笋的笋尖会在一侧而且开出一个小花，开出的小花那对我们的眼睛具有很好的帮助，所以，挑选冬笋时，不要选那些笋尖为五角星的冬笋。

3、看笋肉

一般冬笋的笋肉是白色的，且笋肉比较的结实;如果是黄色的冬笋肉就有可能是已经不新鲜了或者虫蛀了。

冬笋吃了会不会上火

冬笋不会上火。

冬笋是一种富含纤维素的绿色食品。食用冬笋不仅不会上火，还能够促进肠胃蠕动，帮助消化，并且冬笋是低脂肪、低糖、多纤维的食物，所以对于便秘的人来说可以适量食用。冬笋虽然吃起来比较柴，但是在烹制冬笋的过程中并不会产生什么令人兴奋或产生害的物质，所以冬笋也不容易引起上火的问题。

冬笋可以放冰箱吗

冬笋放冰箱里保存是没有问题的，不过要等冬笋冷却后再放入冰箱。

放入冰箱冷藏室保存的冬笋，由于低温会抑制冬笋中水分的产生，从而导致冬笋的品质下降，所以保存时需要注意，不要放置太久，一般在冷藏室可以保存3-5天，如果是冷冻则可以保存1个月左右。如果是在冬笋已经切片或已经烹饪好的前提下，那么一般是不建议放到冰箱中冷藏保存的。

冬笋需要煮多长时间

热水煮20-30分钟左右即可。