冬天香肠晾晒几天可以吃 香肠晚上不收有露水会不会坏

冬天香肠晾晒几天可以吃香肠晚上不收有露水会不会坏。

晾晒的时候一定要注意，如果香肠中的水分较多，而晚上露水很少，那就将香肠放到冰箱里，但这样的香肠口感会很差，所以咱们晚上就不要放香肠了，如果天气比较凉爽的话，那就在阴凉的地方放几个小时，之后再打开晾晒。

香肠有酸味是什么原因

1、炒焦了

香肠会有独特的香味，但如果是在晾晒的过程中出现了变酸、变酸、发霉的情况的话，就说明香肠已经变质了，因为变质后的香肠不仅营养成分会遭到严重破坏，并且还会产生对人体有害的物质，继续食用就会有健康风险。

2、肉变质了

正常情况下香肠质地是呈鲜肉色，但如果香肠开始变质后，可能会出现变软、发黑、异味的情况，这样的香肠就不建议再继续食用。

香肠起白还能吃吗

能吃。

香肠表面起白说明香肠已经脱水或者是风干了，这样的香肠只要没有变质还是可以继续食用的，并且这种风干的香肠吃起来会更加的新鲜。但如果香肠除了起白之外还有有异味或者是发霉的情况的话就不建议再继续食用。

香肠挂在院子里好还是通风处好

挂在通风处好。

晾晒香肠建议将香肠挂在通风处，因为香肠在晾晒过程中会产生大量的热循环，会使香肠内部的水分慢慢蒸发，如果将香肠直接放置在院子里的话就会使得香肠变质，且气温较高还可能会导致香肠出油过多。

但注意晾晒香肠时尽量将香肠悬挂在阴凉干燥通风处，最好能通风。另外晾晒香肠的时候将香肠的肠衣也要用绳子扎起来，以免香肠受潮，香肠出现变质等情况。

香肠是晒好后再挂烘干吗

可以。