冬天甘蔗削皮后能放几天 冬天甘蔗怎么保存放的时间长

冬天甘蔗削皮后能放几天冬天甘蔗怎么保存放的时间长。削皮的甘蔗放在冰箱，由于甘蔗厌氧，会慢慢的发生脱水，从而停止部分甘蔗的糖分转化，使甘蔗出现了不继续成熟的情况。在冬季，如果甘蔗量比较少，可以将甘蔗放在阴暗的地方保存，这种方法可以保存甘蔗5~7天。

怎么挑选甘蔗

1、不要要挑黑皮甘蔗。正常甘蔗颜色呈淡黄色、土黄色、青白色、青青紫色等等，优质甘蔗颜色呈黑红色。

2、要选相对来说外观完整的甘蔗。很多甘蔗都是粗细不一的，不完整的甘蔗不能食用。

3、要选粗细均匀的甘蔗。很多甘蔗相互挤压，擦伤后容易出现伤口，不容易保存。

4、要选节头少而均匀的甘蔗。甘蔗一节一节的，长度会更长。

5、要选相对来说根部相对较粗而且嫩的甘蔗。甘蔗相对来说成熟的越早，根部相对来说也会比较鲜嫩。

6、要选相对来说节头相对较少而且青绿色的甘蔗。因为越靠近根部的部分，越靠近节头越老，越靠近根部的部位越少，越靠近根部的部位越老，越老也就越老。

甘蔗怎么保存

1、可以将去皮的甘蔗用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存，冷藏室内的温度多在4°C左右，这个温度下，甘蔗可以很好的抑制细菌的生长繁殖，可以大大延长甘蔗的保存时间。

2、可以将去皮的甘蔗切成小块后，放入锅中冷冻保存，在低温环境下，可以抑制细菌的生长繁殖，保持甘蔗的新鲜度，一般可以保存3-5天左右。

如何挑选甘蔗

1、观颜色:甘蔗一般都是以青色居多，而甘蔗的颜色越黑，则代表其水分越足，口感也更甜一些。

2、看形状:甘蔗一般都是粗细、长度相同，如果甘蔗的粗细比较均匀，通常代表水分充足、口感甜美。

3、看节长:甘蔗通常是在冬天比较常见，因为冬天的甘蔗水分比较充足，口感会更绵软，因此更适合食用。