冬枣放冰箱里为何皮皱了 冬枣变红了可以吃吗

冬枣放冰箱里为何皮皱了冬枣变红了可以吃吗?其实不是这样，冬枣变红了和冬枣不变红是没有什么关系的，有可能是冻伤了，也有可能是因为成熟度不够，所以冬枣皮皱了是可以吃的。

冬枣的营养价值

1、冬枣中的维生素含量非常高，一直都是被公认为帮助人体增强免疫力和抗病力的水果。

2、冬枣含有的环磷酸腺苷可以帮助人体扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，降低血液粘稠度，且含有的冬枣素、冬枣酚，都是防治心血管疾病的有效因子。

3、冬枣中含有多种维生素和矿物质，能够帮助人体补充营养，增强身体免疫力。

新鲜冬枣怎么挑选

1、看外表

成熟度高的冬枣，表皮光亮，红中带绿，没有明显的毛孔;成熟度较低的冬枣，表皮会有明显的凹陷，甚至可以看见明显的虫蛀痕迹;如果表皮呈黄色，且表皮上有较多的皱褶，则说明冬枣尚未成熟。

2、看大小

个头大的冬枣通常是成熟度较高的，糖分含量较高，口感会比较甜;而个头小的冬枣一般尚未成熟，质地会比较酸。

3、捏果实

成熟度高的冬枣，通常会比较沉，捏起来较软，如果捏起来特别坚硬，则多表示冬枣尚未成熟。

4、尝味道

判断冬枣是否成熟还可以用手捏一下冬枣，如果冬枣表皮皱缩，含有较多的水分，汁水较多，则表示成熟度不高;如果表皮光滑，果实个个都很饱满，则表示是熟透了的。

冬枣不甜怎么办

冬枣不甜，可以将冬枣加工成其他食物食用，例如:冰糖煮冬枣、冬枣牛奶等。

冬枣本身味道就是甜的，如果想要食用的话，可以将冬枣加工成其他食物食用，例如:冰糖煮冬枣、冰糖煮冬枣等，冬枣味道甜，一般人群皆可接受，不过，如果想要加热食用的话，可以将冬枣烤热，然后放在微波炉里面进行加热处理。