低筋面粉和普通面粉一样吗 低筋面粉和普通面粉哪个有营养

低筋面粉和普通面粉一样吗低筋面粉和普通面粉哪个有营养?从理论上来说，由于低筋面粉的筋度弱的缘故，做出来的食物比较柔软紧实有嚼劲。从这个层面上讲，由于低筋面粉比普通面粉更筋道，所以用低筋面粉制作出来的食物口感也会更好一些。

饺子为什么会有腥味

如果饺子皮放的盐量没洗净就做的话，吃起来可能会有腥味。

因为盐、鸡精、味精、生粉、酱油、老抽等调味品本身就带有一些味道，我们在做饺子皮的时候可以适量加入这些调料，这样包出来的饺子就不会有腥味了。

做饺子用面粉还是淀粉

淀粉。

面粉和淀粉都是常见的面粉制品，面粉具有筋度强、粘度大、弹性好、颜色白等特点，一般用于做面食，而淀粉则是厨房常用的勾芡剂，在烹饪中可以包裹食物，使食物变得酥脆，让饺子吃起来的味道更好。

而且，淀粉可以用来代替面粉，不会影响饺子的煮好后的色泽、口感、风味。

饺子蒸多久才熟

一般蒸饺子是10-15分钟即可。

饺子是用面粉加水制作而成的，一般是比较容易熟的，蒸饺子的时间一般在10-15分钟左右，可以根据饺子的大小以及炉灶的火力来决定蒸的时间，如果不知道水开了之后还是凉水的话，可以将饺子放入，加入适量的凉水，再大火蒸5分钟左右即可。

如果不知道饺子的大小和大小的话，可以先用中火将饺子皮蒸熟，然后用小火煮到饺子皮变软即可，注意不要煮太久，否则很容易将饺子皮煮破，吃起来就不脆了。

蒸饺子怎么做才好吃

1、把面粉倒入盆中，然后往里面倒入适量的温水，在面粉中加入一点盐，然后用手揉搓成团。

2、把醒好的面团放到面板上，然后用手揉搓，揉搓成光滑的面团后盖上保鲜膜放10分钟。