八宝饭能用大米做吗 八宝饭米和水的比例

八宝饭能用大米做吗八宝饭米和水的比例非常重要，而且要看熬粥的灶，例如有些人家在熬粥的时候就让米的比例出现一些差错，做出来的八宝饭看起来确实更容易!

2、熬粥的锅先一定要洗干净，水要多，水要少，火也不能太猛，熬粥用碗，装大半碗水，碗要大，切记不要挨在一起。

3、把各种吉祥、喜气的东西一起放到锅里，切记不要一次放太多，大火煮开，熬烂即可!

4、熬好的八宝饭要趁热装进小瓶，在吃的时候要搅拌一下，以免糊底!

5、可以适当地放点芝麻酱，味道更香，口感更好。

八宝饭怎么煮好吃

1、第一次煮八宝饭要把开水倒入锅内，只要刚没过八宝饭即可，再焖15分钟即可。

2、焖的时间不要太长，不然，外面的米熟了里面的还是生的，会夹生的。

3、然后，把盖子拿开，在水槽里倒上一勺醋，把煮好的八宝饭放进水槽里，再放入一汤匙白糖，这个步骤很关键，要慢慢加入白糖，以免烧糊。

4、接着，把盖子打开，此时可抑制蒸汽的侵入，使八宝饭能够完全熟透，尤其是蒸锅里的沸水。

5、最后，把盖子打开，注意，最好不要打开锅盖。这样蒸的八宝饭可以节省20分钟，而且还不会粘锅。

6、把锅里的水煮开以后，把八宝饭放入锅内，再用中火蒸20~30分钟，就可以了。

八宝饭可以放几天

看情况而定。

一般来说，如果购买回来的八宝饭礼盒装了，但是在常温下保存了，就很容易变质，可能一天都不能吃了。但是如果是超市买的真空包装的八宝饭，且在冰箱中保存了，那么八宝饭在冰箱中保存的时间会更长，一般可以保存6-12个月不等。

如果是自己在家制作的八宝饭，因为一般不会添加防腐剂，所以保存的时间会要长一些，八宝饭如果是冷冻保存的，保存的时间就会更长，一般能保存1个月以上，而且八宝饭的口感也是不同的，可以根据自己的喜好决定。