冬笋里面有黑点可以吃吗 冬笋外面的皮可以吃吗

冬笋里面有黑点可以吃吗冬笋外面的皮可以吃吗，当然，如果是一些本身就带有黑点的冬笋是可以吃的，所以就算是外面的皮不能吃，也可以选择吃里面的冬笋，不过由于冬笋不是很好保存，因此当冬笋出现变质情况的时候，就不建议再吃了。

冬笋哪些人不能吃

1、儿童和患有尿道结石的人

因为冬笋中含有大量的草酸盐，草酸盐需要经过胃、小肠才能被人体吸收，而儿童患有尿道结石，尿道结石的患者就说明肠道中残留大量的草酸，这样会对身体健康造成很严重的影响，所以儿童不宜吃冬笋。另外，有胃肠道疾病的患者也要少吃。

2、结石患者

患有结石的人也不要吃冬笋，因为草酸盐易与钙结合成草酸钙沉于肾、尿道，从而加重病情，不利于患者的身体健康。

3、年老体弱者

对于年老体弱者来说，竹笋虽然能促进消化，但是也会让原本年老体弱的人不少，造成肠胃不适的情况，所以不要吃竹笋。另外，发育期的儿童也不适合吃竹笋。因为竹笋中含有大量的草酸，容易在体内形成草酸钙。从而阻碍人体对钙的吸收。

春笋怎么挑选

1、观色

冬笋的外皮要呈乌黑色，笋毛短细且光滑，若是春笋则呈黄色。另外，春笋的笋脚较粗，笋尖呈细长形状，而冬笋则较短。

2、掂量

对于个头中等的冬笋来说，选择体型较大的比较好，因为这种个头的冬笋所含的水分较多，更加容易炒熟。

3、看笋节

冬笋的笋节与笋杆的直径一般不大，笋节与笋杆的长度差不多，就说明这个冬笋也比较嫩，这种冬笋就是比较好的冬笋。