冰箱里的香菇变黑了还是不是可以吃 鲜香菇用哪些方法保存更久

冰箱里的香菇变黑了还是不是可以吃鲜香菇用哪些方法保存更久，因此新鲜的香菇看上去颜色发黑，看上去像是坏了，其实这种发黑的香菇只要是没有发生什么霉变就是可以吃的，因为这样的香菇实际上也是在保存的时候使用了其他的方法，所以这样的香菇是没有任何问题的。

新鲜香菇怎么保存

新鲜的香菇保存时间并不长，如果想让其保存的时间更长一点的话，最好是将香菇的蒂留下来，然后将其放入冰箱中冷藏，这样可以保存一个星期左右，虽然说这样保存的方法并不是适用所有的香菇，但是对于已经坏了的香菇还是适合采取的，只要将其用保鲜袋装好放入冰箱中冷藏保存就可以了。

如何挑选香菇

看香菇的表面

首先在挑选香菇的时候要看看香菇的表面是否有灰色或者黑色的斑点，这样的香菇是比较劣质的，或者说已经变质了，而且这样的香菇吃起来的味道也不是很好。

看香菇的颜色

质量好的香菇是呈现出均匀的白色的，有一些菌类的香菇本身颜色就比较白，所以在挑选的时候需要注意观察一下。

闻香菇的气味

香菇本身的气味是比较淡的，如果是熏制的香菇，那么就会有很浓烈的香味，所以说就可以通过闻气味来判断一下香菇的品质。

香菇的营养价值

香菇里面含有非常丰富的粗纤维，吃起来非常的清香，还能够促进肠胃蠕动，而且还可以帮助消化，预防便秘，所以说吃香菇能够起到很好的开胃消食，提高食欲，帮助食物消化，帮助身体进行排毒的作用。

提高身体免疫力

吃香菇还可以提高身体免疫力，这主要是因为香菇里面含有一种物质叫做香菇多糖，这种物质能够很好的提高身体免疫力，预防多种疾病，香菇里面还含有非常丰富的抗病毒的成分，能够抵抗感冒病毒感染，能够起到很好的抵抗癌症效果。