一袋盐10斤肉会不会太咸 腌腊肉盐放多了怎么补救

一袋盐10斤肉会不会太咸腌腊肉盐放多了怎么补救，主要看腊肉多少盐，如果盐不够少了的话就多放些盐来中和咸味，这样腊肉吃起来就不会太咸了，如果盐放的太少的话，腊肉就会比较咸，建议将腊肉切成片后加入食盐一起腌制。

腌制腊肉的盐是粗盐还是细盐

细盐。

腌制腊肉的盐既不是粗盐也不是细盐，腊肉粗细不一的话可以根据盐的种类来选择，盐的种类越细越好，粗盐也是比较好的。

虽然说粗盐的颜色比较淡，但是粗盐颗粒比较小，吃起来会更加的方便，制作腊肉的过程中也不会用到细盐，所以相对来说还是细盐好。

腊肉怎样存放才不会坏

晾挂保存

如果温度不高的话，可以将腊肉悬挂在室内通风、阴凉、干燥处，这样可以抑制细菌的滋生，从而维持腊肉的新鲜，延长腊肉的保存时间。

真空保存

真空保存也是一种不错的保存方法，真空保存同样也可以将腊肉保存比较长的时间，真空保存同样也可以防止腊肉中细菌的滋生，并且真空保存还可以防止腊肉的水分流失，使腊肉的口感更好。

腊肉发霉了怎么办

腊肉发霉了之后就不要再继续食用了，但是如果腊肉只是表面出现了轻微的发霉，可以将腊肉用热水清洗一遍，然后重新挂在通风、阴凉、干燥的地方继续保存就可以了。

腊肉能存放多久

腊肉在存放过程中，是会出现发霉的情况的，并且每个生产厂家的保存方式不一样，所以保质期也不一样，具体能保存多久还要根据实际情况而定。

腊肉一般都是用食盐进行腌制的，如果只是表面出现了轻微的发霉，那么将腊肉用热水清洗一遍，然后用干净的塑料袋将腊肉密封，放进冰箱的冷冻室里面保存即可。