日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:22+
为何梭子蟹吃起来有苦味梭子蟹要买公的还是母的,主要考虑的就是公的梭子蟹口感比较鲜嫩,吃起来没有公母的紧实感,有时候还会有一股生腥味,一般公的梭子蟹口感会更好一点,因此公的梭子蟹吃起来会有苦味。
看梭子蟹是否饱满
挑选梭子蟹的时候可以看一下它的饱满程度,一般来说优质的梭子蟹饱满度比较好,蟹黄或者蟹膏的饱满程度反映出了其的公母,所以在购买梭子蟹的时候要注意。
看梭子蟹的个头
挑选梭子蟹的时候可以看一下梭子蟹的个头,一般来说个头越大、越丰满,并且背甲壳的颜色也会越浅,一般来说公的梭子蟹个头会更大一点。
捏蟹腿
挑选梭子蟹的时候可以捏一下蟹腿,如果蟹腿比较坚硬的话,那么表示是健壮的梭子蟹,反之则比较瘦弱,不宜选择。
看活力
挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下梭子蟹的蟹腿,如果蟹腿比较坚硬的话,那么多表示是鲜活的梭子蟹,活力比较强;而如果蟹腿比较软的话,那么表示比较瘦弱。
200-300克左右即可。
虽然梭子蟹的营养价值很高,但是梭子蟹中含有较多的蛋白质,比较难消化,食用过多的话很容易加重人体肠胃的负担,从而可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状,对于正常人群来说建议一天吃200-300克左右即可。
而对于肠胃功能虚弱的人群来说,建议根据个人的身体情况来决定,如果是肠胃功能比较虚弱的老人、小孩,那么建议相应地减少一些食用量,而如果是蛋白质过敏的人群,那么建议每次吃100克左右即可。
视情况而定。
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