为何梭子蟹吃起来有苦味 梭子蟹要买公的还是母的

为何梭子蟹吃起来有苦味梭子蟹要买公的还是母的，主要考虑的就是公的梭子蟹口感比较鲜嫩，吃起来没有公母的紧实感，有时候还会有一股生腥味，一般公的梭子蟹口感会更好一点，因此公的梭子蟹吃起来会有苦味。

怎么挑选梭子蟹

看梭子蟹是否饱满

挑选梭子蟹的时候可以看一下它的饱满程度，一般来说优质的梭子蟹饱满度比较好，蟹黄或者蟹膏的饱满程度反映出了其的公母，所以在购买梭子蟹的时候要注意。

看梭子蟹的个头

挑选梭子蟹的时候可以看一下梭子蟹的个头，一般来说个头越大、越丰满，并且背甲壳的颜色也会越浅，一般来说公的梭子蟹个头会更大一点。

捏蟹腿

挑选梭子蟹的时候可以捏一下蟹腿，如果蟹腿比较坚硬的话，那么表示是健壮的梭子蟹，反之则比较瘦弱，不宜选择。

看活力

挑选梭子蟹的时候还可以用手捏一下梭子蟹的蟹腿，如果蟹腿比较坚硬的话，那么多表示是鲜活的梭子蟹，活力比较强;而如果蟹腿比较软的话，那么表示比较瘦弱。

梭子蟹一天能吃多少只

200-300克左右即可。

虽然梭子蟹的营养价值很高，但是梭子蟹中含有较多的蛋白质，比较难消化，食用过多的话很容易加重人体肠胃的负担，从而可能会出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状，对于正常人群来说建议一天吃200-300克左右即可。

而对于肠胃功能虚弱的人群来说，建议根据个人的身体情况来决定，如果是肠胃功能比较虚弱的老人、小孩，那么建议相应地减少一些食用量，而如果是蛋白质过敏的人群，那么建议每次吃100克左右即可。

梭子蟹冻死了还能吃吗

视情况而定。