三道菜,一碗粥,究竟腊八粥是什么

三道菜，一碗粥，究竟腊八粥是什么样的，各地的习俗不同，但是它们的营养价值都是非常丰富的。

腊八粥一般是怎么煮的

材料

红豆50克、花生仁20克、白果10克、芸豆30克、糯米100克、大米50克、糯米小圆子10克、猪油10克、大葱5克、姜3克、味精2克、盐3克。

制作方法

(1)将红豆浸泡胀发，水煮至五成熟，放入花生仁、白果、芸豆、糯米小圆子、猪油、葱姜蒜、桂皮、花椒各、香菜、盐、味精、胡椒各适量。

(2)煮至熟后，拣去葱姜蒜、桂皮、香菜、香葱、姜、味精，淋上猪油拌匀即可食用。

功效

红豆花生米味甘、性平，入脾、胃经;具有利湿健中、健脾止泻、益肾补虚、和胃止渴、润肤美容等多种功效，可用于气血虚弱、脾胃虚弱、倦怠无力、肾虚遗精、产后乳少、风湿痹痛、疟疾、支气管炎、肺气肿、慢性气管炎、支气管扩张等病症。

莲子百合粥

莲子30克，百合20克，粳米100克，冰糖适量。

做法

1、莲子、百合洗净，用温水浸泡一夜;

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时;

3、将莲子、百合放入锅中，倒入适量冷水;

4、大火煮开后转小火熬煮，至莲子、百合熟烂;

5、加适量冰糖，即可。

补中益气、养心宁神、健脾益胃，止泻、益肾、镇静等，对失眠多梦、心悸不安者有一定疗效。